会员 Gucci 与米其林大厨合作的第二家餐厅在加州比弗利山揭开面纱
奢侈品, 美食

Gucci 与米其林大厨合作的第二家餐厅在加州比弗利山揭开面纱

大厨是 Gucci 首席执行官 Marco Bizzarri 儿时的朋友。

会员 雀巢创立2.5亿瑞士法郎的可持续包装风投基金,攻克食品包装的环保难题
美食

雀巢创立2.5亿瑞士法郎的可持续包装风投基金,攻克食品包装的环保难题

该基金用于投资那些专注于新材料、再灌装系统和包装回收解决方案的初创企业。

会员 过去十年,这10种菜肴成为了全球美食界的经典
美食

过去十年,这10种菜肴成为了全球美食界的经典

美食评论家 William Drew 精选出 10道他认为在过去十年里全球最有代表性的经典菜肴。

会员 路易威登进军餐饮业,将在日本开设全球首家餐厅兼咖啡馆:Le Cafe V
奢侈品, 美食

路易威登进军餐饮业,将在日本开设全球首家餐厅兼咖啡馆:Le Cafe V

LV 在大阪的新旗舰店将于2月1日开业,餐厅定于2月15日开业。

会员 让健康饮食不再难!InnoBrand 2019季军 “咕噜健身厨房”专访
生活方式, 美食

让健康饮食不再难!InnoBrand 2019季军 “咕噜健身厨房”专访

“微创新、吃不胖、方便高效”是咕噜产品研发的原则。

会员 为保护手工面包师,法国巴黎国际烘焙展会启用手工认证标签
美食

为保护手工面包师,法国巴黎国际烘焙展会启用手工认证标签

Boulanger de France 帮助区分手工面包师以及工业化面包制造商制作的产品。

会员 英国酒馆数量十二年来首次出现回升,达到39130家
美食

英国酒馆数量十二年来首次出现回升,达到39130家

2019年英国的酒馆数量回升至39130家,这是自2007年以来酒馆数量第一次出现上涨。

会员 连德国人都不爱喝啤酒了?销量逐年减少,“无酒精”啤酒逐渐走红
第三方报告, 美食

连德国人都不爱喝啤酒了?销量逐年减少,“无酒精”啤酒逐渐走红

1990年,德国人均每年消费啤酒143升;到2017年,人均每年消费量只有100升左右。

会员 雀巢集团出售旗下百年历史的熟食品牌 Herta 60%股份给西班牙 Casa Tarradellas
美食

雀巢集团出售旗下百年历史的熟食品牌 Herta 60%股份给西班牙 Casa Tarra...

Herta 在2018年的销售额为6.67亿欧元,估值达6.9亿欧元。

会员 费列罗集团第三代掌门人过去一年身价上涨42%,稳居意大利首富
美食

费列罗集团第三代掌门人过去一年身价上涨42%,稳居意大利首富

过去四年,费列罗集团已相继收购了6家公司,涉足领域也从巧克力扩展至饼干、口香糖和糖果。

会员 麦当劳跨界时尚大动作:联名Alexander Wang推出5888元“黑金篮子” ;全新服饰系列网店热卖
时尚, 美食

麦当劳跨界时尚大动作:联名Alexander Wang推出5888元“黑金篮子” ;全新...

麦当劳与 Alexander Wang 合作的联名产品包括黑金篮子和黑金M手包。

会员 3900多瓶!史上规模最大的私人威士忌藏品拍卖即将举行
美食

3900多瓶!史上规模最大的私人威士忌藏品拍卖即将举行

这批威士忌的拍卖价估值约为700万至800万欧元。

会员 百事公司从私募基金 Permira 手中收购健康零食生产商BFY Brands
美食

百事公司从私募基金 Permira 手中收购健康零食生产商BFY Brands

BFY除了生产 PopCorners 系列零食外,还为其他健康膨化零食品牌提供代工服务。

会员 不满星级被降,法国名厨将与《米其林指南》对簿公堂
旅行, 美食

不满星级被降,法国名厨将与《米其林指南》对簿公堂

自从餐厅被降级后,69岁的Marc换上了抑郁症,他要求《米其林指南》给予经济赔偿。

会员 LVMH集团收购普罗旺斯桃红葡萄酒庄“蝶之兰” 55%股权
奢侈品, 美食

LVMH集团收购普罗旺斯桃红葡萄酒庄“蝶之兰” 55%股权

蝶之兰酒庄位于法国普罗旺斯,可追溯至12世纪。

会员 让消费者一目了然食品和美妆成分的安全性,这款app 如何快速风靡欧洲?
科技, 美容, 美食

让消费者一目了然食品和美妆成分的安全性,这款app 如何快速风靡欧洲?

消费者只需要用手机扫描产品上的条形码,app 就可以自动分析出产品的成分。

会员 华润资本与 Investcorp、冯氏集团联手发起5亿美元亚洲食品基金,专注投资亚洲食品品牌
美食, 金融

华润资本与 Investcorp、冯氏集团联手发起5亿美元亚洲食品基金,专注投...

三方计划在北京、香港和新加坡分别设立办事处,建立投资团队。

会员 美国主打拉美风情的咖啡馆  Mirasol’s Café 被投资公司收购
美食

美国主打拉美风情的咖啡馆 Mirasol’s Café 被投资公司收购

店内最为著名的就是高咖啡因含量咖啡 CHiPPi。

会员 美国有机食品生产商 Forager Project 获达能旗下投资公司少数股权投资
美食

美国有机食品生产商 Forager Project 获达能旗下投资公司少数股权投资

该公司已经开发了一系列以有机植物为基础的“酸奶”、“牛奶”、酸奶油,以及蛋白质和益生菌奶昔等。

会员 全球第二大葡萄酒烈酒生产商 Pernod Ricard(保乐力加)1.9亿美元收购 Castle Brands控股权
美食

全球第二大葡萄酒烈酒生产商 Pernod Ricard(保乐力加)1.9亿美元收购 C...

Pernod Ricard 是全球第二大葡萄酒和烈酒生产商。

会员 咖啡不光用来“喝”!咖啡衍生食品制造商 The Whole Coffee Company 完成1100万美元A轮融资
美食

咖啡不光用来“喝”!咖啡衍生食品制造商 The Whole Coffee Company 完成1...

该公司将利用这笔新融资进一步拓展合作品牌 Tim Hortons、Dunkin 及其旗下品牌 nudge.™ 的可食用咖啡产品系列。

会员 澳洲美容补充剂品牌 Beauty Chef 完成1000万美元融资
美容, 美食

澳洲美容补充剂品牌 Beauty Chef 完成1000万美元融资

过去三年来,Beauty Chef 保持快速且有机的增长。业内知情人士透露,Beauty Chef 当前的净销售额约为1500万美元。

会员 百威亚太重启 IPO 后估值调低至450亿美元,将于9月30日登陆香港证交所
美食, 金融

百威亚太重启 IPO 后估值调低至450亿美元,将于9月30日登陆香港证交所

此次百威亚太 IPO 的规模为今年以来全球第二大,仅次于优步 (Uber)。

会员 新一代健康沙拉连锁店的领头羊:Sweetgreen完成新一轮1.5亿美元,估值达16亿美元
美食

新一代健康沙拉连锁店的领头羊:Sweetgreen完成新一轮1.5亿美元,估值达...

通过重新思考消费者体验和挑战传统速食公司理念,Sweetgreen 撬动了价值8000亿美元的的美国餐厅行业。

会员 丹麦著名蓝罐曲奇生产商 Kelsen 被意大利糖果巨头费列罗以3亿美元收购
美食

丹麦著名蓝罐曲奇生产商 Kelsen 被意大利糖果巨头费列罗以3亿美元收购

Kelsen Group 旗下最著名的品牌为 Royal Dansk 曲奇和丹麦蓝罐曲奇(Kjeldsens)。

会员 共享厨房初创公司 Kitchen United 完成 4000万美元 B 融资
美食

共享厨房初创公司 Kitchen United 完成 4000万美元 B 融资

随着非堂食消费在餐厅销售额中的比例越来越大,共享厨房的发展潜力也会不断增加。

会员 旧金山纯素乳酪初创公司 New Culture 获350万美元融资,卡夫亨氏支持的基金领投
美食

旧金山纯素乳酪初创公司 New Culture 获350万美元融资,卡夫亨氏支持的...

New Culture 诞生于生物科技加速器项目 IndieBio。

会员 英国植物基天然冷冻食品初创公司 Strong Roots 完成1830万美元 A轮融资
美食

英国植物基天然冷冻食品初创公司 Strong Roots 完成1830万美元 A轮融资

据 Strong Roots 预计,品牌今年的零售销售额有望达5000万美元,到2023年实现年销售额3亿美元。

会员 素肉3D打印技术初创公司 Redefine Meat 完成600万美元种子轮融资
科技, 美食

素肉3D打印技术初创公司 Redefine Meat 完成600万美元种子轮融资

相较普通的肉类,Redefine Meat 的“3D打印肉”成本更低,不含胆固醇,且减少了95%的环境影响。

会员 传统粗纱布过滤制作,美国地中海酸奶初创品牌 Nounós Creamery 获融资
美食

传统粗纱布过滤制作,美国地中海酸奶初创品牌 Nounós Creamery 获融资

该品牌在销售酸奶以外还销售利用回收玻璃瓶制作的花器和香薰蜡烛。

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