会员 与牛奶口味和质地相同的“非动物蛋白”:Perfect Day 完成3亿美元C轮融资
美食, 金融

与牛奶口味和质地相同的“非动物蛋白”:Perfect Day 完成3亿美元C轮融资

Perfect Day的非动物蛋白可用于多种产品,与牛奶的口味和质地相同,同时没有环保、动物福利或食品安全方面的问题

会员 日本植物肉初创公司 DAIZ 完成6.5亿日元 A轮融资
科技, 美食

日本植物肉初创公司 DAIZ 完成6.5亿日元 A轮融资

DAIZ 以大豆为原料,生产一种名为 Miracle Chip 的材料,再制成“假肉”。

会员 星巴克中国门店推出植物基膳食菜单,包括人造猪肉、人造牛肉和燕麦奶饮品
美食

星巴克中国门店推出植物基膳食菜单,包括人造猪肉、人造牛肉和燕麦奶饮品

这些素食菜品的合作方包括 Beyond Meat、Omnipork、Oatly。

会员 旧金山纯素乳酪初创公司 New Culture 获350万美元融资,卡夫亨氏支持的基金领投
美食

旧金山纯素乳酪初创公司 New Culture 获350万美元融资,卡夫亨氏支持的...

New Culture 诞生于生物科技加速器项目 IndieBio。

会员 素肉3D打印技术初创公司 Redefine Meat 完成600万美元种子轮融资
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素肉3D打印技术初创公司 Redefine Meat 完成600万美元种子轮融资

相较普通的肉类,Redefine Meat 的“3D打印肉”成本更低,不含胆固醇,且减少了95%的环境影响。

会员 创新素食成分科技公司 Motif Ingredients 获得2750万美元融资,私募基金 General Atlantic 领投
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创新素食成分科技公司 Motif Ingredients 获得2750万美元融资,私募基金...

Motif致力于利用科学生物技术研发出高营养、低成本、可持续的素食成分。

会员 狗狗也吃素!真菌蛋白宠物食品初创公司Wild Earth完成1100万美元A轮融资
美食

狗狗也吃素!真菌蛋白宠物食品初创公司Wild Earth完成1100万美元A轮融资

这种真菌蛋白可以提供狗狗所需的10种氨基酸,在提供相同能量的情况下,消耗的资源比养殖鸡或牛要小得多。

会员 研发保持血糖健康的甜味剂替代品,新加坡食品科技公司 Nutrition Innovation完成500万美元A轮融资
科技, 美食

研发保持血糖健康的甜味剂替代品,新加坡食品科技公司 Nutrition Innova...

Nutrition Innovation 希望把专利的“低 GI (血糖)技术”授权给全球饮料和食品生产商,改善全球肥胖和糖尿病问题。

会员 快速崛起的“超级食品”:以辣木植物为原料的公益品牌 Kuli Kuli 完成500万美元B轮融资
美食

快速崛起的“超级食品”:以辣木植物为原料的公益品牌 Kuli Kuli 完成500...

Kuli Kuli 是一家自带公益性质的公司,支持了13个发展中国家的18个由女性主导的家庭农场合作社。

会员 让猫、狗、鱼都能享用优质的昆虫蛋白!Ynsect完成1.25亿美元C轮融资
科技

让猫、狗、鱼都能享用优质的昆虫蛋白!Ynsect完成1.25亿美元C轮融资

这是有史以来美国以外地区、农业科技领域规模最大的一笔融资。

会员 高科技素肉初创公司 Beyond Meat 提交 IPO 申请,产品供不应求
美食, 金融

高科技素肉初创公司 Beyond Meat 提交 IPO 申请,产品供不应求

品牌的明星产品 Beyond Burger 从2016年首次亮相后已经售出了2500万个。

会员 世界第一家素食“鱼肉”初创公司 Good Catch完成870万美元A轮融资:以豆类、海藻为原料
美食

世界第一家素食“鱼肉”初创公司 Good Catch完成870万美元A轮融资:以豆类...

研发团队从海藻中提取出了海藻精油,不仅为素食鱼产品提供了海鲜的鲜味,还拥有丰富的DHA。

会员 全球第一块“人造”汉堡肉饼的发明者、荷兰创业公司 Mosa Meat 完成750万欧元A轮融资
科技, 美食

全球第一块“人造”汉堡肉饼的发明者、荷兰创业公司 Mosa Meat 完成750万...

该项目源自马斯特里赫特大学多年的研究成果,部分由谷歌联合创始人 Sergey Brin 资助。

会员 在实验室里培育海鲜!美国环保海鲜初创公司 Finless Foods 完成350万美元融资
科技, 美食

在实验室里培育海鲜!美国环保海鲜初创公司 Finless Foods 完成350万美...

运用生物细胞技术,Finless Foods 利用健康的海洋动物细胞培育出海鲜食品,实现了环保培育。

会员 让创业者能用最短时间吃完一顿健康餐!Ample Foods 完成200万美元种子轮融资
美食

让创业者能用最短时间吃完一顿健康餐!Ample Foods 完成200万美元种子轮...

Ample 的足迹始于众筹网站 Indiegogo,是该网站中众筹金额最高的营养膳食项目。

会员 被比尔盖茨和谷歌看好的素食汉堡初创公司 Impossible Foods 完成新一轮融资1.14亿美元
科技, 美食

被比尔盖茨和谷歌看好的素食汉堡初创公司 Impossible Foods 完成新一轮...

一年前,仅有少数几家高档餐厅会出售 Impossible Burger,而现在已经有超过1000家餐厅售卖这款产品。

会员 用植物原料取代动物源材料,植物奶制品生产商 Ripple Foods 完成6500万美元C轮融资
美食

用植物原料取代动物源材料,植物奶制品生产商 Ripple Foods 完成6500万...

Ripple Foods 正逐步颠覆食品行业,重塑如何使用植物蛋白制作奶制品替代物的方式。

会员 比尔·盖茨力挺的“素肉”初创公司 Beyond Meat 获得新一轮5500万美元融资,行业巨头加盟
美食

比尔·盖茨力挺的“素肉”初创公司 Beyond Meat 获得新一轮5500万美元融资...

Beyond Burger 肉饼,是全球首款外观、味觉和真正的牛肉几乎没有差别的素肉饼,并且完全由植物制成。

会员 推广”超级食品“,宜家未来生活实验室 Space10 展示自己设计的海藻生产装置
科技, 美食

推广”超级食品“,宜家未来生活实验室 Space10 展示自己设计的海藻生产装置

海藻能为一些全球性重大问题提供解决方案,如营养不良、气候变化等。

会员 未来你吃的“鱼”将不再从海里打捞,而是产自实验室!Finless Foods人造海鲜研发取得新进展
科技, 美食

未来你吃的“鱼”将不再从海里打捞,而是产自实验室!Finless Foods人造海...

Finless Foods在市场上推出的第一个产品将是鱼肉酱。

会员 会“流血”的“素肉”制造商 Impossible Foods 又完成 7500万美元融资,比尔盖茨与李嘉诚追加投资

会员 进军洛杉矶7-11便利店,硅谷最爱的代餐饮品 Soylent 首次落地实体零售市场
美食

进军洛杉矶7-11便利店,硅谷最爱的代餐饮品 Soylent 首次落地实体零售市场

Soylent 推出了Cacao(巧克力味)和Nector(草莓味)两种新口味。

会员 以蚱蜢为原料生产蛋白质替代食品,Hargol 融资60万美元
科技, 美食

以蚱蜢为原料生产蛋白质替代食品,Hargol 融资60万美元

Hargol的蛋白质替代品的蛋白质含量高达 72%。

会员 比尔盖茨力挺的假肉饼将“混”入美国主流超市的肉类货架
美食

比尔盖茨力挺的假肉饼将“混”入美国主流超市的肉类货架

两块4盎司重的素“肉”饼套装售价5.99美元,几乎是每盎司牛肉售价的两倍。

会员 代餐饮品 Soylent 创始人要颠覆人类饮食,他的31条语录堪称惊世骇俗!
美食

代餐饮品 Soylent 创始人要颠覆人类饮食,他的31条语录堪称惊世骇俗!

他相信,Soylent 是一种人人负担得起的、可持续发展的方便食品。

会员 代餐饮品 Soylent 完成 B轮融资 5000万美元,Google 领投
美食

代餐饮品 Soylent 完成 B轮融资 5000万美元,Google 领投

Soylent 希望取代垃圾食品,颠覆“大众食品”市场。

会员 专注投资创新食品饮料品牌,AccelFoods 基金规模增至3500万美元
美食, 金融

专注投资创新食品饮料品牌,AccelFoods 基金规模增至3500万美元

AccelFoods 不断寻求将食品行业的关键驱动因素集结在一起。

会员 是丑闻还是被陷害?植物蛋明星Hampton Creek被曝暗中购买自家产品,催高销售额

会员 可食用昆虫发展面面观(敢吃生鱼片的你,为何不尝尝蟋蟀和粉虫呢?)
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可食用昆虫发展面面观(敢吃生鱼片的你,为何不尝尝蟋蟀和粉虫呢?)

他们的目的是改变大多数人觉得“吃虫很恶心”的想法。

会员 美国植物奶酪生产商 Kite Hill融资1800万美元,通用磨坊领投
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美国植物奶酪生产商 Kite Hill融资1800万美元,通用磨坊领投

Kite Hill 精选加州 San Joaquin Valley 本地的非转基因杏仁,制成杏仁奶,每天新鲜供应

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